2010-02-15T22:50:59Z tag:blog.livedoor.jp,2010:yosio_dmz yosio_dmz livedoor Blog Copyright (c) 2010, yosio_dmz 2010-02-15T13:49:31Z 2010-02-15T22:49:00+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2010:yosio_dmz.52007199

韓国家庭料理といえば『ほうば』と勝手に思っています（・∀・） 天満の韓国料理屋さんほうばへまたお伺いしました！ いきなりナムル7点盛りですｗ ほうばの料理は家庭料理と銘打っていますので辛いものだけではないですが、辛いものも置いてあるので、辛いもの好...

本格居酒屋
天満の韓国料理屋さんほうばへまたお伺いしました！



いきなりナムル7点盛りですｗ

ほうばの料理は家庭料理と銘打っていますので辛いものだけではないですが、辛いものも置いてあるので、辛いもの好きでも大丈夫です。

そして、何よりも旨い！

ユッケ、蒸し鶏＆蒸し豚。
さっぱりとした上に強いウマ味！



甘鯛のチヂミ、そしてホルモン鍋！
チヂミのさまざまな種類が楽しくて美味しいです。



キムチの盛り合わせ(3種)、イカフェ(イカの刺身)！
味ですか？すごく美味しいですよ！ｗ



最後はホルモン鍋にシメを！
インスタント麺を入れるのが良いですね。
最後にスープをしっかりと吸います。



*****
大阪府大阪市北区天神橋５-３-１０
06-6353-0180
ほうば
営業時間 17:00～24:00
定休日 木曜日

□価格判定　Ｃ
　チェーン店よりやや高い(平均予算 4000円前後)
□素材の新鮮さ　Ｂ
　毎日食べたいほど新鮮
□調理の繊細さ　Ａ
　プロフェッショナルの世界
□店舗の雰囲気　Ｂ
　独特の雰囲気がある。

もっと詳しい情報が必要なら↓ 続きを読む]]> yosio_dmz 2010-02-11T06:35:58Z 2010-02-11T15:35:45+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2010:yosio_dmz.52005105

そういうわけで、ブログの進展が遅すぎてぜんぜん近況が報告できないので、近況だけの記事もたまには上げてみようと思います。 2月3日は自炊部だったんですが、いろいろあって松原まで行くことになりました。 これはその帰りに大和川の景色を撮影しました。 そして...

自炊部 (+レシピ)
2月3日は自炊部だったんですが、いろいろあって松原まで行くことになりました。
これはその帰りに大和川の景色を撮影しました。



そしてこの日には一個前の記事でアフィったお米も届きました。
この袋がなかなかお気に入りです。



2月4日はだるまへ、いつもは越源なのですがお休みだったので。。。



まあ、たまにはだるまも良いよね！安いしおいしい！

2月5日は淀川を通りがかるとなんか漁的なことをしている船を発見！
たぶんこれは伝法漁協の示威行為であろうと勝手に解釈していました。



雄姿！

2月8日はカレー鍋。



カレー鍋のスープは「鰹と昆布のあわせだし(ルーで決まっている水の量より1割くらい大目)」に「ローレルとガラムマサラ」を振って、カレールーを入れる。

野菜はカレーに入っているものを入れますが、たまねぎとキャベツは入れたほうが良いと思います、にんじんと小松菜は色味的においしそうになるので僕はいつも入れています。

あとは鶏肉・豚肉なんですが、今回はタラと海老と牡蠣にしました。
シーフード！

2月10日は中華ナベブームということで野菜炒めのつもりが冷ご飯があったのでチャーハンも。



野菜炒めはまず、コップ一杯の水に、しょうゆ、鶏がらだし、片栗粉を大匙1加えたものを用意。

煙が出るまで加熱した中華ナベにオリーブオイル、野菜(今回はにんじん→たまねぎ→白菜→とうみょう)を順番に入れてざざっと炒めて「炒め足りないかな？」というところではじめに用意したコップの調味液をナベに放りこんで20秒もいためたら、餡かけ野菜炒めの完成でございます。

チャーハンは具が無かったので、ニンジン、たまねぎのみじん切りを野菜炒めの要領で炒めて、冷ご飯投入、ほぐしながら塩コショウをぱぱっと二度ほど振り、醤油をたらたらと具の無いところに入れます(こがす感じで)。

大体ほぐし終わったら、卵を具の厚いところに入れて、必死こいてかき回すと完成。

中華は全体的に強火で行きましょう。

まあそんな2月の前半戦でした。]]> yosio_dmz 2010-02-15T12:43:14Z 2010-02-11T15:13:21+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2010:yosio_dmz.52005092

そんなわけで、たまにアフィリエイト。 お米を買うなら、楽天の京の米職人がおすすめ。 何故なら購入したお米を5kg単位で加工してくれるから。 加工は「精米（玄米･3分･5分･7分･白米）」と「真空パック」で指定できます。 今回私は「特別栽培あきたこまち30k...

自炊部 (+レシピ)

お米を買うなら、楽天の京の米職人がおすすめ。

何故なら購入したお米を5kg単位で加工してくれるから。

加工は「精米（玄米･3分･5分･7分･白米）」と「真空パック」で指定できます。



今回私は「特別栽培あきたこまち30kg」を購入(=送料無料)で「白米･玄米･玄米(真空)･5分づき･5分づき(真空)･5分づき(真空)」にしてもらいました。

これが11,700円。

確かにPBの米に比べると少し高いけど(グルメシティで5kg1900円くらいかな?)、加工の工賃も今のところ要らないので満足です！

味ですが、こまごま言えるほど専門家ではないですが、普段買っている米よりもとても良い香りでした.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ

*****
2010年2月15日追加
お米を炊いてみました！



*****
京の米職人


5kgで分けてくれるところは結構あるけど、精米具合を変えてくれたり、真空パックしてくれたりフルサービス無料で、なかなかリーズナブルなお店。]]> yosio_dmz 2010-02-08T23:57:04Z 2010-02-09T08:54:47+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2010:yosio_dmz.52004049

そういうわけで再訪が多いのですが、高槻の割烹居酒屋、いし川にまたお伺いしました。 まずは、おもてなし。 割烹は季節感が命ということで、もう完全に夏モードですね。 つきだし 鰹のたたき。 やまかけマグロともろきゅう、強そうなキュウリです...

フォーマル(やや高級又はそれ以上)
まずは、おもてなし。



割烹は季節感が命ということで、もう完全に夏モードですね。



つきだし



鰹のたたき。



やまかけマグロともろきゅう、強そうなキュウリです！



はもの焼き霜造りとのどぐろの塩焼き。



うーむ、良い感じです。

*****
創作遊膳 いし川
072-686-5776
大阪府高槻市高槻町19-10
営業時間 17:00～00:00
定休日 第2日曜日

□価格判定　Ｂ
　たまにはこんなお食事も如何でしょう？(平均予算 ～7000円)
□素材の新鮮さ　Ａ
　今までに食べたことが無いくらい新鮮！
□調理の繊細さ　Ａ
　プロフェッショナルの世界
□店舗の雰囲気　Ｂ
　独特の雰囲気がある。

食べグでもいし川の記事を書いてみました。
]]> yosio_dmz 2010-01-29T09:29:42Z 2010-01-29T18:02:00+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2010:yosio_dmz.51998958

そんなわけで、なんばは道頓堀の南、法善寺横町界隈の路地にある立ち飲み通りにある立ち食い寿司の店すし壱番のおすすめです。 陽気なおじいさんとお兄さんが大体二人セットでサービスしてくれますｗ まずはおすすめを!! ごちゃごちゃ言いません、写真行きましょう...

立ち飲み+安い店 陽気なおじいさんとお兄さんが大体二人セットでサービスしてくれますｗ

まずはおすすめを!!



ごちゃごちゃ言いません、写真行きましょう。
はも、焙りタコ。


はもは夏の味、タコはしっかりとした香り、焙られた香ばしさも非常に良いです。

はまちの腹身、赤貝。



貝ひもも貰えます。潮の香りがうれしい。



ラストはつぶ貝、雨の日でしたが、初夏と海を感じた事を覚えています。



*****


すし壱番
詳細不明(場所は千日前通り北側にあるラーメン屋月光仮面の横の路地)

□価格判定　Ｄ
　チェーン店並(平均予算 3000円前後)
□素材の新鮮さ　Ｂ
　毎日食べたいほど新鮮
□調理の繊細さ　Ａ
　プロフェッショナルの世界
□店舗の雰囲気　Ｄ
　小汚い感じ

路地にある立ち食い寿司というだけでもテンションアーップw

お店の詳細情報が知りたいなら 続きを読む]]> yosio_dmz 2010-02-08T08:05:59Z 2010-01-26T10:15:17+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2010:yosio_dmz.51997376

【誤った男女同権】 現代においては「資本主義社会」「企業社会」という「社会」を一級として扱い、「地域社会」や「血縁社会」を二級としている。 したがって男女同権とは「資本主義社会」に男女が参加できること、となる。 しかし、それは正しいのだろうか？ ...

義巨の理屈
現代においては「資本主義社会」「企業社会」という「社会」を一級として扱い、「地域社会」や「血縁社会」を二級としている。

したがって男女同権とは「資本主義社会」に男女が参加できること、となる。


しかし、それは正しいのだろうか？


私は「資本主義社会」を一級のものと認めつつも、「地域社会」も一級と扱い、男女のそれぞれが作ってきた社会を「対等なもの」として扱う男女同権もあるのではないかという疑問を呈する。

男が企業を作り冒険に出て、獲物を獲得することと。
女がコミュニティを作り生活効率を改善し、獲得物を再投資できる形に備えることは等価ではなかったのか？


【では営業は一級で、経理は二級なのか？】

企業で言えばこれは仕事を取ってくる「営業(フロント)」と(本来なら商品を作る「技術者」もいるが)その成果を記録管理する「経理(バックエンド)」に置き換えることができるだろう。

フロントが「一級」で、バックエンドが「二級」という発想ははっきりと間違っている。

これらは相互に別の仕事をしながらも共同である「企業」をよりよい形に変えていく役割を持っている。

そしてその時にどちらの役割が大きいかといえば、どちらが大きいとはいえない。男はおそらく「営業が好き(狩猟)」で女は「経理が好き(管理)」だろう。

もちろんこれにあたらない人もいるだろうし、この「男女」の特性が「生物的性差」なのか「文化的性差」によるものかもわからない。

しかし、現代において女が女の社会で育ち、男が男の社会で育つ以上それが「文化的性差」であっても自然に身についているものである。

この現実は無視できないのではないか？


【男社会と女社会と性差別】

女が男社会に入るときに相当の差別があった。
(個別具体的な事例はわからないが)これは私は当然であると思う。

企業社会は男の作った遊び場であった、政治もそうだろう。
したがってこれに女が入ればいろいろ不都合もあるし、面倒を避けるために除けられる事も多かったに違いない。


なぜならば女社会に男が入る事にも相当な差別があったからである。

事例はいくつも見られるが、たとえば20年ほど前のエッセイなどを見ると男が子供を幼稚園に連れて行ったり迎えに行ったりすれば白眼視されているし、「お母さんの会」(たとえばランチ)には誘われていない。

「男女同権」が進んでいるはずの現在でもそうではないか？


性差別は存在する、『同じ仕事』をしていても、除けられるのだ。


【なぜ女男の社会を男社会に統合しようとしたか？】

はっきり言えば私の疑問はこうだ「なぜ企業社会などという矮小なものに広くて多様性のあった社会を統合しようとしてしまったのか？」

これには理由がある。
それは「奇跡」といわれた日本経済の拡大である。

日本経済はかつて年率10％程度での成長を続けていた。

そして、企業はこの旺盛な需要(日本は今も昔も外需に対して輸出することで経済を回している)に対応して企業を拡大していた。

去年よりも今年は一回り大きな会社になっていくことが、日本全体で行われてきたのだ。

「男女同権」という言葉が出てきたときにこういうことが言われていたことを覚えておられるだろうか？

「何を言っても今後は女性にも働いてもらわないと日本はやっていけないのだから」裏に返せば「人手が足りなくなるから女性にも働いてもらわないと」ということである。

かつての日本は、少し前の中国のように、農村から若い(ということは元気で安いということだ)労働力を「派遣的に」引き出してくることで年々拡大する需要(ということ労働力が年々拡大して必要ということだが)に対応してきた。

しかしそれが限界を超えたときに、「政治家」や「企業家」という男が目をつけたのが「女性」であった。

彼らの矮小な価値観では「女性」は「たいした事をしていない」「遊んでいる労働力候補」であったのだ。


かくして男女同権の名の下に男女の社会は統合された、その理由はあまりにも急拡大した企業経済である。

逆に返せば「企業経済」が急拡大したことで日本の社会は歪められてしまったのだ……ただしこれにはもちろんもう少し複雑な事情もある、女性が企業社会への参入を望んだ側面もある、この原因はいくつもあると思うがやはり一つには当時の"企業経済"があまりにきらびやかだった事もあるだろうし、当時すでに核家族化が進んでしまったがゆえに"女社会"が衰退していた側面もあろう。


しかし、「奇跡」が永遠に続くことは無い。
「日本経済」というものを「最上無上の価値」とすることはもはや非現実だ。
男女が入りたくてもその社会でポジションを持つことはもはやできない。

なぜならば、日本はもうそんな速度で発展していないからだ。

世界を見回せば、そういう経済成長はやはり特殊な例であるし、国の構成員全員が会社員などという国は無い。

それどころか、女社会と今回定義した(というほどの事はしてないのですがまあイメージした)ようなものにおぶさってようやっと生活している国だってたくさんある。


【求められる姿勢】

ご存知のように現代は自由で多様性のある社会を目指している。

今後求められるのは「男社会」「女社会」を見直すことではないか？

そしてそのどちらもが等価の重みを持ち、生活に対してもそれだけのインパクトを持つことを認めることではないか。


かつ、現代は繰り返すが「自由と多様性」が求められている。

「男社会」「女社会」という多様性(まあ男女ふたつだけでなく本来ならもっと多くの「**社会」)を取り戻し。

かつ「男社会で働きたい女」や「女社会で働きたい男」を認める自由への尊重をすべての人が持つことではないか？


【極論】

この提案はあくまで極論であるし、また細かく詰めていない。

データが探せそうなことを主張しているつもりなのでおそらくはすべてに根拠をつけることができるが、今のところきちんと精査していない。

よく考えたら間違ってるかもしれないけど、まあ「試論」なので一つの思考実験としてお読みください。

また「女社会を取り戻せ！」と言った所で僕自身の考えとしてはそれは今かなり難しいと考えています(覆水盆に帰らず)。

「結婚」も、少なくとも昭和のころの人たち(私たちのお父さんお母さんの代ですな)のような「幸福な結婚」というのは限りなく無理だと思います。

しかし、もはや「金」にすがり付いて面倒ごとを避ける社会を維持するのも不可能になりつつあるのではないかとも思います。]]> yosio_dmz 2010-01-24T12:09:26Z 2010-01-24T20:39:31+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2010:yosio_dmz.51996659

そういうことで、梅田(兎我野町)でベリーフェイマスな焼肉屋さんである山形屋の量産型支店(ややリーズナブル)ホルモンやまちゃんへお伺いしました。 看板 さて早速ですが料理行きましょう。 今回はコース(4000円2名用)+多少追加して食べました。 たぶんコースは...

焼肉
看板



さて早速ですが料理行きましょう。

今回はコース(4000円2名用)+多少追加して食べました。
たぶんコースは必ず頼んだほうが良いと思います(予算的に)。

まず塩タン(追加)と盛り合わせ。


ここが一番感動しました。

続いて生モノ(追加)、生レバーと生ハツ。



野菜もあります、そして最後には焼きオニギリ(追加)、ごついオニギリ！！



匂いだとか味に「さわる」ところが無かったので素晴らしい素材というのがよく分かりますね。

*****


ホルモンやまちゃん
06-6315-4129
大阪府大阪市北区太融寺町3-33
営業時間 17:00～02:00(日祝～23:30)
定休日 月曜日

□価格判定　Ｃ
　チェーン店よりやや高い(平均予算 4000円前後)
□素材の新鮮さ　Ａ
　今までに食べたことが無いくらい新鮮！
□調理の繊細さ　Ａ
　プロフェッショナルの世界
□店舗の雰囲気　Ｃ
　チェーン店的に普通

店の感じは普通(ややレトロ)、奥の座敷は広いのでやはり落ち着きます。
手前のボックス席(4名×3)はたぶん少し窮屈。]]> yosio_dmz 2010-01-20T06:21:08Z 2010-01-20T15:16:50+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2010:yosio_dmz.51994679

そういうわけで大阪駅前第一ビルの屋上ビアガーデンのご紹介です。 はい、来年の参考にということで(*´Д｀*) 結構有名な中華料理屋 神仙閣が運営するビアガーデンです。 選択できる料理で値段が変わってきます。 中華バイキングのみ3200円 +バーベキューで3500円 ...

ビール!! はい、来年の参考にということで(*´Д｀*)


結構有名な中華料理屋 神仙閣が運営するビアガーデンです。

選択できる料理で値段が変わってきます。
中華バイキングのみ3200円
+バーベキューで3500円

今回はこの「+バーベキュー(3500円)」にしました。
バーベキューできる席にはコンロがあります、できない席にはありません。



ま、バイキングから。


いろいろ普通の中華料理+北京ダック(数量限定)

味はまずまず、途中での追加も継続的に行われるので良いほうだと思います。海老もそれなりに大きいのでそれなりの材料であろうと想像できます。

続いてバーベキュー、海鮮が多いのがうれしい。


まあ肉はそれなりでしかないんですが、それは仕方ない！

全体的に満足度が高いのですが唯一問題があるとすれば、少しさびしい感じのする「ビアガーデン」なんですな。

野宴だとかの変な飾りとか詰め過ぎの席とか、オーロラビジョンもそれなりに意味があるんだなあ～と神仙閣に来ればわかります。

活気の演出に成功すればまず間違いなく梅田で一番のビアガーデンです。

夜景が美しい。



*****


神仙閣 ビアガーデン(夏季のみ 今年は5月11日～9月12日)
06-6341-4071
大阪市北区梅田1-3-1-1200　大阪駅前第一ビル屋上
営業時間 17:30～21:00
定休日 5-6月(日･祝)

□価格判定　Ｄ
　チェーン店並(平均予算 3000円前後) …というか3500または3200円
□素材の新鮮さ　Ｃ
　まぁ普通
□調理の繊細さ　Ａ
　プロフェッショナルの世界
□店舗の雰囲気　Ｃ
　チェーン店的に普通

普通のビアガーデンとちがい調理がしっかりしているのが特徴、しかし雰囲気は少し減点(酔えば大丈夫になるｗ)。]]> yosio_dmz 2010-01-20T05:57:44Z 2010-01-13T23:04:18+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2010:yosio_dmz.51991677

そんなわけで、國型製作所に再訪しております。 おすすめは撮り忘れて来ました、無念！ それはそれで仕方ないので気を取り直してまず、刺し盛り！ そしてカマンベールチーズのオブン焼き ワインを合わせてみました、たしか4000円ぐらい。 で、締め。名前...

焼鳥
おすすめは撮り忘れて来ました、無念！

それはそれで仕方ないので気を取り直してまず、刺し盛り！



そしてカマンベールチーズのオブン焼き


ワインを合わせてみました、たしか4000円ぐらい。

で、締め。名前は忘れてしまいましたが、昔長浜で食っためっぽう旨い親子丼を思い出しました！しっかりとした味。



*****


国型製作所 新町店
06-6533-6562
大阪府大阪市西区新町1-1-27
営業時間 17:30～25:00
定休日 日

□価格判定　Ｃ
　チェーン店よりやや高い(平均予算 4000円前後)
□素材の新鮮さ　Ｂ
　毎日食べたいほど新鮮
□調理の繊細さ　Ａ
　プロフェッショナルの世界
□店舗の雰囲気　Ｂ－
　すごい・キレイとは言えないが独特の雰囲気がある。

独特の雰囲気もあるし良い店なんですが1階は狭いですね～。
2階は見てませんからわかりません！
たまたまなんですが常に1階です(´･ω･｀)]]> yosio_dmz 2010-01-13T07:08:36Z 2010-01-07T12:45:31+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2010:yosio_dmz.51988673

そんなわけで、この日は仕事の関係で堀江あたりに来たのでランチを。 なかなか天井が高い建物です。 倉庫だったのかな？ ランチメニュー、まあまあこんなもんでしょう。 日替わり生パスタランチで。 なかなかやる生パスタですね！ おいしそうでしょ？...

食事(ラーメン･洋食･お好み焼･ランチ等等)


なかなか天井が高い建物です。
倉庫だったのかな？



ランチメニュー、まあまあこんなもんでしょう。
日替わり生パスタランチで。




なかなかやる生パスタですね！


おいしそうでしょ？

*****


CAFE CHARBON
06-4391-7215
大阪市西区北堀江1-6-23
11:30～15:00 17:00～23:00 但しCAFEとしては11:30～23:00営業

□価格判定
　ランチ 900円
□調理の繊細さ　Ｂ
　丁寧な調理
□店舗の雰囲気　Ｂ
　独特の雰囲気がある

]]> yosio_dmz 2009-12-25T04:53:23Z 2009-12-25T12:16:27+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2010:yosio_dmz.51982229

そういうわけでこの日は自炊部。 朝にソースだけ仕込んでいました。 昼間、北新地あたりから、当時建築中だった阪急百貨店を望んで…。 …で、夜です。 ラザニアを作っています。 ま、前菜から。 トマトとピーマンのアンチョビ炒め。 トマト、ピーマン...

自炊部 (+レシピ)
朝にソースだけ仕込んでいました。



昼間、北新地あたりから、当時建築中だった阪急百貨店を望んで…。



…で、夜です。
ラザニアを作っています。



ま、前菜から。
トマトとピーマンのアンチョビ炒め。
トマト、ピーマンをオリーブオイルで炒めてアンチョビで味付けしましょう。



生パスタの店　デュラム

アンチョビはチューブが便利！
まあもうちょっと安いのも楽天でありましたがこれはメール便で送ってくれるようなのでご紹介します。

ポトフ



んで、ラザニア！



う～む～、ズッシリ体が重くなった夜でしたorz

*****


○ポトフのレシピ(再掲)
【材料】
キャベツ半個
タマネギ１個
にんじん１個
セロリ１本

えのき１束
ウインナー１０本くらい
ジャガイモ２個

コンソメキューブ２個

水１リットル
白ワインコップに1/3(60cc？)

ローリエ
塩
こしょう

【調理】
1)材料を切ろう
食べやすいサイズに切ってあれば良いです。

セロリはピーラーで全面を軽く削っておきましょう。
セロリの葉は切り取ってみじん切りにしておいておきます。

2)土鍋に水、白ワイン、ローリエ、そしてジャガイモとソーセージ以外の野菜を入れて蓋を閉め、弱火で15分煮ます。

3)ジャガイモとソーセージ、えのきを追加してさらに弱火で15分煮ます。

4)塩コショウを入れて味付け、セロリの葉のみじん切りを散らします。

おまけ)スパゲティを茹でてポトフに投入すると締めが出来て嬉しいですよ。何よりも鍋っぽくなります♪]]> yosio_dmz 2009-12-24T01:34:17Z 2009-12-24T10:33:58+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2010:yosio_dmz.51981670

そういうわけで6日は「バーベキュー→蛍」ときて、しかし当然帰りも飲むわけです(汗 そしてここはお気に入りのＹＡＭＡＴＯです！ これがこの日のおすすめ。 売り切れが多いですね～、まあいつもの事なのですが。 頼んだのは新じゃがのミートチーズ焼き！ 他...

ビール!!
そしてここはお気に入りのＹＡＭＡＴＯです！
これがこの日のおすすめ。



売り切れが多いですね～、まあいつもの事なのですが。



頼んだのは新じゃがのミートチーズ焼き！
他の写真は残っていませんorz

*****
大阪市北区曽根崎2-12-7 B2
06-6311-7641
KIRIN BERR KERRAR "YAMATO(大和)"

□価格判定　Ｄ
　チェーン店並(平均予算 3000円前後)
□素材の新鮮さ　Ｂ
　毎日食べたいほど新鮮
□調理の繊細さ　Ａ
　プロフェッショナルの世界
□店舗の雰囲気　Ｂ－
　すごい・キレイとは言えないが独特の雰囲気がある。]]> yosio_dmz 2009-12-23T01:01:11Z 2009-12-23T10:01:00+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2010:yosio_dmz.51981159

JR大阪駅から福島寄りに北へ！そんな場所にある梅田スカイタワービルへと蛍を見物に行ってきました。 七夕向けの飾り？なかなか仰々しくて良いと思います。 夜の空中庭園もなかなか面白いですね～(上ったことはありませんが)。 ちなみにこの蛍の見物会は毎...

梅田近郊･･･中津



七夕向けの飾り？なかなか仰々しくて良いと思います。




夜の空中庭園もなかなか面白いですね～(上ったことはありませんが)。

ちなみにこの蛍の見物会は毎年、このスカイタワービルの「中自然の森」という中庭で行われています。




池に浮かぶ人工島のような趣です。




橋で渡ります。





"森"というだけあって中は暗い、写真はほとんど意味不明でしたｗｗｗ






5枚連続で、輝点のような蛍が、一応写ってはいるのですが･･･。

*****


梅田スカイビル
中自然の森
"中自然の森にホタル舞う"
http://www.skybldg.co.jp/]]> yosio_dmz 2009-12-11T01:52:07Z 2009-12-11T10:51:49+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2010:yosio_dmz.51975576

そんなわけで2009年6月6日はバーベキューでした!!! 良い天気の中、京田辺の友人宅へ！ うーん、えぇ感じですなぁ～。 自動車で通勤するならこういう場所に家を建てるというのはいい判断なのかもしれないと思います。 ホイル焼き 最近僕はバーベキューをする...

自炊部 (+レシピ) 良い天気の中、京田辺の友人宅へ！




うーん、えぇ感じですなぁ～。
自動車で通勤するならこういう場所に家を建てるというのはいい判断なのかもしれないと思います。

ホイル焼き



最近僕はバーベキューをするときには肉以外のものを準備するのに集中しています。
ほら、肉もおいしいけど、少し変化があったほうが良いでしょ？

そしてバーベキューにおけるホイル焼きは誰でも簡単に作れる料理なので皆さんもおひとつどうでしょうか？

***ホイル焼きの構造***

0)ホイルを引く
1)たまねぎ及びキャベツを置く
1.1)好みでキノコ類を加える
2)鮭や小魚、鶏肉などを野菜の上に載せる
3)バターかオリーブオイルと塩コショウ
4)ホイルのふたをつけて、きっちり密封する
　(封がゆるいと完成まで時間がかかる)
5)火にかけてじっくり待つ

※バターはチューブが便利

普通のスーパーならどこでも売っています!
******

そして、豚バラブロック焼き



塩コショウをした肉にワインと蜂蜜をかけながらジリジリと焼けば完成します(時間はかなり…1時間くらいはかかります)。
このときは最終的にはワインがもったいなかったので、アルミホイルのトレイを作って、そこにワインと蜂蜜をいれそこに肉を漬けながら焼きました。

まぁ、少しこういう変なものもあると良いでしょう。


そして大量の焼きおにぎり。



焼きおにぎりは幸せになるよね。





最後は家の畑からイチゴを強奪してデザートです。
ご馳走様でした～♪]]> yosio_dmz 2009-12-09T06:11:55Z 2009-12-08T16:11:41+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2010:yosio_dmz.51974315

たまにいく寿司屋 梅田の"かず"のお店紹介です。 なんというか空気感の良いお店です。 でもまあ、人の飲んでいるところを載せるわけにもいきませんので、ここは料理だけでひとつｗ 刺身と盛り合わせ。 それなりに値段はしますが、たまに通いたくなるのです...

寿司
なんというか空気感の良いお店です。

でもまあ、人の飲んでいるところを載せるわけにもいきませんので、ここは料理だけでひとつｗ







刺身と盛り合わせ。
それなりに値段はしますが、たまに通いたくなるのです。

*****
寿司処かず
06-6361-6100
大阪府大阪市北区堂山町８－１６

□価格判定　Ｃ＋
　チェーン店よりやや高い(平均予算 4000円前後)＋
□素材の新鮮さ　Ｂ
　毎日食べたいほど新鮮
□調理の繊細さ　Ａ
　プロフェッショナルの世界
□店舗の雰囲気　Ｂ－
　すごい・キレイとは言えないが独特の雰囲気がある

元焼き鳥屋の広いいびつなカウンターが特徴。
カウンターだけの中ぐらいのお店ですｗ]]> yosio_dmz