本日のオススメ。

大阪府内、主に梅田の居酒屋さんの"本日のおすすめ"を紹介するブログです(黒板の画像は拡大したら値段まで読めるはず!)。季節感のあるブログを目指しますw SNSとかでお探しなら→CampSite mixi FB twitter

    カテゴリ:お店のスタイル

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    今は近所(大阪府大阪市北区曽根崎2-12-19/曽根崎店)に引っ越してしまった、キリンケラー ヤマトの本店の情報ですw

    【移転前の2009年8月4日のオススメ】
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    【移転後の2012年9月11日のオススメ】
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    【移転前2009の一枚目写真】
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    名物のビアグラスは移転前後で変わりません、ビールは半分飲んだら次を頼みましょうw(時間がかかるのでね!)

    【移転後2012の一枚目写真】
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    名物のかにサラダも移転前後で変わりません、本店と曽根崎店の盛りがもっとも美しいと思います!

    【その他の写真】
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    2009牛スジオムレツ→2012前菜3種盛

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    2009 いわしきずし

    *****
    06-6311-2508
    大阪府大阪市北区曽根崎2-12-19
    KIRIN BERR KERRAR "YAMATO(ヤマト)"
    曽根崎店

    □価格判定 D
     チェーン店並(平均予算 3000円前後)
    □素材の新鮮さ B
     毎日食べたいほど新鮮
    □調理の繊細さ A
     プロフェッショナルの世界
    □店舗の雰囲気 B−
     キレイで独特の雰囲気がある。

    さらに詳しい情報が必要なら→ 【2009年8月4日+2012年9月11日移転したヤマト1号店の本日のオススメ】の続きを読む

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    2012年6月末日に生レバーが消える!!!!!
    2012-06-26_19.15.00_DoCoMo_0124
    そういうわけで、福井の格安焼き肉やエビスヤの逆切れを利用した官僚主義の暴走がまた一つ日本に不幸な規制を制定しました。

    残念

    まあ、しかし一つの事実としてこの「さよなら生レバー」の一幕の記録として先日6月26日にあらたに訪問した時の様子と、最後の生レバーの写真を上げます。

    まず、あらた、スタート時点(19時前)の段階で26人待ち、あらたは毎日行列ですが、これは「通常の3倍以上の数」です。

    入店できたのは21時、2時間待ちです!!

    まあ、通常でも流れによっては待つことはありますが、普通はやはり1時間待ちくらいです(というのは19:30〜20:00でお客さんが1回転するタイミングが来るので)、皆さん気を使って早目に出ていることを考えると、やはり相当でした。

    2012-06-26_20.08.00_DoCoMo_0125
    1時間後ぐらいの写真


    そしてこれが最後の生レバーです。
    最後の生レバーは、今週はやはり回転が良いからか、歯ごたえもよく。
    特別さっぱりと感じました。
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    さようなら。ありがとう。

    そして、ポストレバーを担うかもしれないチレ刺しとハート叩きです。
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    最後、21時前くらいには閉店宣言が出て、10人くらいのお客さんを残して、後の人にはごめんなさいをしていました。

    どうしても!! という方は、19:30くらいから並ぶ事をオススメします(^^;

    *****
    あらた
    2012-06-26_20.08.00_DoCoMo_0125
    06-6304-5250
    大阪府大阪市淀川区西中島4-2-8 B1(半地下)
    営業時間 17:00〜22:00
    定休日 日月祝

    □価格判定 E
     チェーン店より安い(平均予算 2000円前後)
    □素材の新鮮さ A
     今までに食べたことが無いくらい新鮮!
    □調理の繊細さ A
     プロフェッショナルの世界
    □店舗の雰囲気 B
     独特の雰囲気がある

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    付だしでもある、モツ煮込み + あらたと言えば 生レバー(もう今月で最後!)
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    チレ刺し + 生せんまい
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    ミノゆびき + タンシチュー
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    タン・ハート串焼き + 2012年の生レバー/生せんまい
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    あらた
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    2011-04-15_21.23.21_Canon_0014 posted by (C)Yosio_DMZ
    06-6304-5250
    大阪府大阪市淀川区西中島4-2-8 B1(半地下)
    営業時間 17:00〜22:00
    定休日 日月祝

    □価格判定 E
     チェーン店より安い(平均予算 2000円前後)
    □素材の新鮮さ A
     今までに食べたことが無いくらい新鮮!
    □調理の繊細さ A
     プロフェッショナルの世界
    □店舗の雰囲気 B
     独特の雰囲気がある

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    最近大将が登山にはまっていて、今年(2011)も穂高縦走をしていはったようです、ライバルですなw
    ※いし川は「大阪府高槻市芥川町1-13-17」へ移転しました。

    で、いし川の"おもてなし”です。
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    かつおのたたき
    ああ、とにかくカツオばっかり食べてるねw
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    あゆ、天然鯛造り
    骨抜きに失敗して残念な感じになった記憶が…
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    つきだしはジャガイモの冷製スープ
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    ほかにもいろいろ。




    *****
    創作遊膳 いし川
    072-686-5776
    大阪府高槻市芥川町1-13-17
    営業時間 17:00〜00:00
    定休日 第2日曜日

    □価格判定 B
     たまにはこんなお食事も如何でしょう?(平均予算 〜7000円)
    □素材の新鮮さ A
     今までに食べたことが無いくらい新鮮!
    □調理の繊細さ A
     プロフェッショナルの世界
    □店舗の雰囲気 B
     独特の雰囲気がある。

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    さて、この日は肥後橋の西に100メートルほどの場所にある明石焼き居酒屋「げんてん」でランチをいただきました。

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    なにやらうれしくなる組み合わせ、たこミックス丼+明石焼き@780円のハッピー。

    *****
    げんてん
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    06-6447-7899
    大阪府大阪市西区土佐堀1丁目4-1
    営業時間 11:00〜16:00 17:00〜26:00(土曜日は17:00〜なし)
    定休日 日曜、祝日

    □価格判定 D
     チェーン店並(平均予算 3000円前後)(今回はランチ780円)
    □素材の新鮮さ B
     毎日食べたいほど新鮮
    □調理の繊細さ B
     丁寧な調理
    □店舗の雰囲気 B−
     すごい・キレイとは言えないが独特の雰囲気がある

    正直ランチのほうが高評価、ひらやまやわすれな草は夜行きたくなるんだけれど…これはたぶんお店が広すぎるからなんではないかと思う。 【2009年7月27日げんてんのランチ紹介】の続きを読む

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    はは、まあそういうわけでこの日はハシゴ
    西成の象徴、難波屋へと移動しました。

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    もん家と比較すると萩之茶屋の実力がわかると思います…もん家よりもかなり安いですね!
    飲み物はトマトチューハイ、たぶん萩之茶屋でしか売っていない缶のトマトジュースが非常に焼酎と合うのですね。

    食べたのは焼肉!
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    トルティーヤも食べたと思いますが、写真がありません!w

    *****
    難波屋
    20090712難波屋

    大阪府大阪市西成区萩之茶屋2-5
    営業時間 8:00-22:00
    定休日 木曜

    □価格判定 F−
     安い(平均予算 〜2000円以下)
    □素材の新鮮さ C
     まぁ普通
    □調理の繊細さ C
     まぁ普通
    □店舗の雰囲気 D
     小汚い感じ …猫が居るよ!これが+評価されるかは微妙なところだ!!

    詳しい情報が必要なら→ 【2009年7月25日難波屋のオススメ】の続きを読む

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    新世界のもん家
    2011年も行っていますが、残念ながら記事は2年前

    でもこのお店は名物は黒豚とんかつと地鶏のたたきなんでそこはテッパンに変わりませんw

    ハイそれではおすすめから。
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    この日はたたきととんかつを喰って速攻で難波屋へ。。。
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    *****
    もん家

    大阪府大阪市西成区萩之茶屋2-3-4
    営業時間 8:00〜20:00
    定休日 水曜日

    □価格判定 F
     安い(平均予算 〜2000円以下)
    □素材の新鮮さ B
     毎日食べたいほど新鮮
    □調理の繊細さ B
     丁寧な調理
    □店舗の雰囲気 B−
     すごい・キレイとは言えないが独特の雰囲気がある

    全体的においしいお店です。
    店の雰囲気は微妙なところですね、僕は感じますけど普通は何も感じないかもしれません、まあそこは萩之茶屋デジジョンということでw

    もっと詳しい情報が必要なら→ 【2009年7月25日もん家のおすすめ】の続きを読む

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    ま、おすすめから行きましょう。
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    夏のメニューですね。
    真冬と真夏が刺身を食うには良い季節だと思いませんか?

    ということでカツオとたこちり、そしていわしです。
    今日もカツオ!
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    カツオは珍しい焼き霜仕立て、蛸もあぶり。
    軽く火を通すと良くなるということは(少なくともカツオは)新鮮な証ですね〜。

    この日はなんかばたばたとしてばたばたと食べて帰った記憶があります。。。

    *****
    新川 にしや

    06-6634-2440
    大阪府大阪市浪速区難波中1-17-16 寺田ビル
    営業時間 17:00〜翌5:00

    □価格判定 D
     チェーン店並(平均予算 3000円前後)
    □素材の新鮮さ B
     毎日食べたいほど新鮮
    □調理の繊細さ B
     丁寧な調理
    □店舗の雰囲気 B−
     すごい・キレイとは言えないが独特の雰囲気がある 【2009年7月24日 新川 にしやの本日のオススメ】の続きを読む

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    千日前で昔からある角打ち"シバチョウ"のお店紹介です。
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    マスターは若いお兄さんなんですね〜。

    まあ、雰囲気の店なのでせんべいとウイスキー
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    明るい店内
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    まあ、四の五の言いません、大人の駄菓子屋ということです!

    *****
    シバチョウ(芝長本店)
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    06-6641-3617
    大阪府大阪市中央区難波3-2-32
    営業時間 10:00頃〜20:00
    定休日 日曜・祝日

    □価格判定 F
     安い(平均予算 〜2000円以下)
    □調理の繊細さ C
     まぁ普通
    □店舗の雰囲気 B−
     すごい・キレイとは言えないが独特の雰囲気がある

    さらに詳しい情報が必要なら→ 【2009年7月24日シバチョウのお店紹介】の続きを読む

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    京橋…のさらに外れ、に位置する焼き鳥の有名店うずら屋のおすすめです。

    まあ、まずはこの日の(野菜)メニューから。
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    このあたりの戦後の民家を改築したような感じ。
    古民家というよりレトロ。
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    まあニクいところをいくつか。
    子羊のスペアリブ、うずらもも一本(×4)、つくね、鳥刺身盛り合わせ。
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    2009-07-23_21.04.35_u1050SW,S1050SW_0043 2009-07-23_20.27.57_u1050SW,S1050SW_0022

    野菜も!!インカのめざめ&雲竜菜!
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    結構いろいろ食べたのであとはアルバムでお楽しみ下さいw




    フレンチという語られ方をすることが多いのですが、まあビストロ的なというか、素朴な炭焼き料理+ワインというイメージのお店ですね。
    伊丹十三のヨーロッパ退屈日記なんかで紹介されているフランスの料理というイメージかなぁ?
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    でも、良い塩梅で火を通して、スバヤクサーブするっていうのが王道を行っていて良いと思います。

    *****
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    うずら屋
    06-6927-3535
    大阪府大阪市都島区都島中通3-5-24
    営業時間 17:00〜25:00
    定休日 日曜、第1・3月曜

    □価格判定 C+
     チェーン店より高い(平均予算 5000円前後)
    □素材の新鮮さ B
     毎日食べたいほど新鮮
    □調理の繊細さ A
     プロフェッショナルの世界
    □店舗の雰囲気 B−
     すごい・キレイとは言えないが独特の雰囲気がある

    こういう幅、レベルの素材を仕入れ続けるルートがあるのがすばらしい。調理の"繊細さ"としては素朴とも思いましたがAだと思うのはそこがあるからです。

    さらに詳しい情報が必要なら→ 【2009年7月23日うずら屋のおすすめ】の続きを読む

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    生レバー、生センマイ
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    生ミノ(湯引き)、生ハート(たたき)
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    今日も美しい。
    忘れることが強さなら、その逆もまた然り。
    変化する店も魅力的ですが、変わらないことも美しい。

    *****
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    和風もつ料理 あらた
    06-6304-5250
    大阪府大阪市淀川区西中島4-2-8 B1(半地下)

    □価格判定 E
     チェーン店より安い(平均予算 2000円前後)
    □素材の新鮮さ A
     今までに食べたことが無いくらい新鮮!
    □調理の繊細さ A
     プロフェッショナルの世界
    □店舗の雰囲気 B
     独特の雰囲気がある

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    そういうわけで、2009年7月20日はkokonの夏会でした。

    味園の宴会場で騒いで。
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    今は無きユニバースで二次会。
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    ふふふ、ステージで脱いで支配人に連れ去られた人がいたのは今となっては良い思いですw
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    最近(2011)に自分の中で再ブームになっているお初天神の東側路地のそばにある雑居ビル大洋ビルにあるBAR PARADISのお店紹介です。

    posted by (C)Yosio_DMZ
    マニアックなマスターのサーブするマニアックなお店、フードもいろいろある上にやっぱりマニアックという徹底っぷりですねw

    なぜかコースターはPAULANER、ビールも精通したお店なんでしょうか……ブログを見せていただいたら、すごくそのようですね〜。

    もう食事は済ませていたのであまり注文しなかったんですが、2時間ほど滞在し、お客さんでこられていた別のバーのご紹介も受けたりと楽しい時間をすごしました。

    マニアックマニアックと繰り返していますが、お店は非常に静かで、会話もごく和やかなものでした、バー入門にお勧めしたいお店です。

    *****
    Wine.Whisky&Tea PARADIS
    2009-07-16_21.57.10_u1050SW,S1050SW_0110

    06-6362-0203
    大阪市北区曾根崎2-1-6太洋ビル西側2F
    営業時間 18:00〜6:30(現在は臨時で20:00〜)
    定休日 第3日月曜日

    □調理の繊細さ B
     丁寧な調理(お酒は当然対象外Aですよ)
    □店舗の雰囲気 A
     フォーマルな雰囲気

    価格は注文をあまりしなかったので今回は判定しませんが、料理の値段を見ていただいたらわかるように高くはありません。 【2009年7月16日 PARADISのお店紹介】の続きを読む

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    ブログネタ
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    和風もつ料理 あらた 今年まで週休一日(日曜のみ)を貫いてこられましたが今年からついに週休二日制が導入されました(日-月曜の二日+祝日もお休み)。

    20100829あらた 20100829あらた 20100829あらた 20100829あらた 20100829あらた


    長い間ご苦労様でした。
    ……みなさん、今後は日-月曜日を避けてお店に通いましょう!!!

    *****
    20090601あらた

    あらた
    06-6304-5250
    大阪府大阪市淀川区西中島4-2-8 B1(半地下)
    営業時間 17:00~22:00
    定休日 日月祝

    □価格判定 E
     チェーン店より安い(平均予算 2000円前後)
    □素材の新鮮さ A
     今までに食べたことが無いくらい新鮮!
    □調理の繊細さ A
     プロフェッショナルの世界
    □店舗の雰囲気 B
     独特の雰囲気がある

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    僕の大好きなYAMATOに程近いところにある、玉乃光酒造直営店がこちら!
    東梅田の駅改札から直結です(階段を3段ほど下りますが)。

    まずはオススメから。
    No title 20090716玉乃光

    スタンダードで正しいオススメが並びます。

    20090716玉乃光 20090716玉乃光

    はも、鰹……夏!ですな、夏が恋しい……最近寒すぎますよね?

    20090716玉乃光 20090716玉乃光

    揚げ出し豆腐にみぞれ酒!

    みぞれ酒は……って良く見たら過去に説明してますねw

    風雅な酒です。

    20090716玉乃光

    夏だけど暖かいものが食べたいという同行者のリクエストでおでん。
    それってあるよね~♪

    まあそういう感じで、ちょっと店の感じが昔とは変っていますが(といっても2007年の段階ではすでに改装済みだったと思いますが)、いつもどおり良い調理、ご馳走様でした~。

    *****
    20090716玉乃光

    玉乃光酒造 梅田店
    06-6313-6776
    大阪府大阪市北区曽根崎2-11-8 日興証券ビル B2F
    営業時間 11:00~14:00 17:00~22:30(土曜日 ~21:00)
    定休日 日祝

    □価格判定 C+
     チェーン店よりやや高い(平均予算 5000円前後)
    □素材の新鮮さ B
     毎日食べたいほど新鮮
    □調理の繊細さ A
     プロフェッショナルの世界
    □店舗の雰囲気 C
     チェーン店的に普通

    さらに詳しい情報が必要なら→ 【2009年7月16日 玉乃光酒造(梅田店)のオススメ。】の続きを読む

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