本日のオススメ。

大阪府内、主に梅田の居酒屋さんの"本日のおすすめ"を紹介するブログです(黒板の画像は拡大したら値段まで読めるはず!)。季節感のあるブログを目指しますw SNSとかでお探しなら→CampSite mixi FB twitter

    カテゴリ:お店のスタイル > 寿司

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    たまにいく寿司屋 梅田の"かず"のお店紹介です。

    なんというか空気感の良いお店です。

    でもまあ、人の飲んでいるところを載せるわけにもいきませんので、ここは料理だけでひとつw

    20090605かず


    20090605かず


    刺身と盛り合わせ。
    それなりに値段はしますが、たまに通いたくなるのです。

    *****
    寿司処かず
    06-6361-6100
    大阪府大阪市北区堂山町8−16

    □価格判定 C+
     チェーン店よりやや高い(平均予算 4000円前後)+
    □素材の新鮮さ B
     毎日食べたいほど新鮮
    □調理の繊細さ A
     プロフェッショナルの世界
    □店舗の雰囲気 B−
     すごい・キレイとは言えないが独特の雰囲気がある

    元焼き鳥屋の広いいびつなカウンターが特徴。
    カウンターだけの中ぐらいのお店ですw

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    ブログネタ
    お刺身・魚料理全般 に参加中!
    梅田は堂山の路地裏にあるお寿司屋さん、"寿司処 かず"の本日のオススメです。
    ここはもと焼き鳥屋さんを居抜きでつかわれています。カウンターだけの小さなお店です。

    オススメというか、お任せで少し切ってもらって、握ってもらいました。

    20090424かず 20090424かず


    大阪へ戻った日に立ち寄りましたが…いやーやっぱり大阪もええですね〜。
    20090424かず 20090424かず


    もう少しだけ食事をいただいて、ごちそうさまでした!
    20090424かず 20090424かず


    *****
    寿司処 かず
    06-6361-6100
    大阪府大阪市北区堂山町8-16
    (情報追加予定です)

    □価格判定 C
     チェーン店よりやや高い(平均予算 4000円前後)
    □素材の新鮮さ B
     毎日食べたいほど新鮮
    □調理の繊細さ A
     プロフェッショナルの世界
    □店舗の雰囲気 C
     チェーン店的に普通

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    翌日は茅場町からスタート!
    さてランチですが・・・(略

    そういうわけで鮨ながたさんへお伺いしてきました。

    一押しはヅケ穴ちらしだったようですが、あえて穴子のみで!
    20090424鮨ながた

    えぇですなぁ〜。
    素材の良さ、しっかりした調理の巧を感じます!

    他にも様々なメニューがあります。
    20090424鮨ながた

    次は握りか、ヅケ穴を行きたいです!

    *****
    20090424鮨ながた

    鮨ながた
    03-3664-3400
    東京都中央区日本橋茅場町2-14-5 千田ビル1F
    営業時間 11:30〜14:00 17:00〜22:00
    定休日 日

    □価格 1200円 ランチ-穴子ちらし
    □素材の新鮮さ A
     今までに食べたことが無いくらい新鮮!
    □調理の繊細さ A
     プロフェッショナルの世界
    □店舗の雰囲気 B
     独特の雰囲気がある。

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    そんな感じで、開けて翌日も茅場町

    ランチどこにすっかなぁー、折角だしなんかよさそうなところ無いかなぁ〜。

    …と、そういうときには迷わず寿司という、ルーチンがあるわけですがw

    そういうわけで菊寿司本店さんにお伺いしました。
    ランチは"バラちらし"!!
    20090423菊寿司


    うーむ、やはりこういう生ナマした寿司は東京の文化ですね。
    素晴らしい!!

    セットで950円、十分な価値だと思います!
    20090423菊寿司 20090423菊寿司


    うーん、東京の寿司と大阪の寿司では何か本質的な違いがある様な気がしますね、何よりも素材感を立てる勢いのようなものを感じます。

    *****
    20090423菊寿司 20090423菊寿司

    菊寿司 本店
    03-3666-6036
    東京都中央区日本橋茅場町3-6-6
    営業時間 11:00〜13:30 16:30〜22:30
    定休日 日・祝

    □価格 950円 ランチ-バラちらし
    □素材の新鮮さ A
     今までに食べたことが無いくらい新鮮!
    □調理の繊細さ A
     プロフェッショナルの世界
    □店舗の雰囲気 B
     独特の雰囲気がある。

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    那智勝浦といえばマグロそして鯨の水揚げ地として有名ですが、勝浦漁港のそばの朝日駅と港とのちょうど真ん中に位置するお寿司屋さん、八雲鮨のオススメです。

    20090320八雲寿司(那智勝浦)-おすすめ


    おすすめ少な!…というか地物以外はススメて無いんでしょう、えぇ感じです。

    では!鯨造りから!
    20090320八雲寿司(那智勝浦)-鯨造り


    キハダマグロ、アオリイカ、鯛松皮造り
    20090320八雲寿司(那智勝浦)-造り盛


    そして、少し握ってもらいました。
    日本酒も充実してました、やはり魚は日本酒ですねー。
    20090320八雲寿司(那智勝浦)-タイえび


    写真の種類で半分くらいですね。別におすすめの銘柄もありました。
    20090320八雲寿司(那智勝浦)-日本酒


    マグロと鯛は特別に良かったです!
    鯨は好き嫌いが分かれると思いますが、僕は好きな味ですね。

    …しかし最終的にはカッパ巻きをおかわりしていたような気がしますww

    *****
    20090320八雲寿司(那智勝浦)

    八雲鮨 本店
    0735-52-2688
    和歌山県東牟婁郡那智勝浦町大字築地4-3-24
    11:30〜14:30 17:30〜21:00

    □価格判定 B
     たまにはこんなお食事も如何でしょう?(平均予算 〜7000円)
    □素材の新鮮さ A
     今までに食べたことが無いくらい新鮮!
    □調理の繊細さ A
     プロフェッショナルの世界
    □店舗の雰囲気 B
     独特の雰囲気がある。

    価格は、寿司屋で適当に握ってもらうと高くつくので、セット(並1000円、上2000円)にすれば半額くらいに下がると思います、回りにも面白そうな店が沢山ありましたのでここではあえて、並+刺身で抑えて周ってみるのも良いとおもいますよ。

    ちなみに隣にあった竹井というまぐろ屋さんが宿のおやじさんのおすすめであったことは特に付記しておきます。

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    枚方のちょっと良い食事ドコロとしてオススメできるのが、がんこ寿司枚方店!!

    これは新年会だったんで、個室ですが、1Fのカウンターだと職人さんに直に握ってもらえます。

    なかなか面白いおっさんで、僕は興味ないですけど、なぜか関西ジャニーズの情報をもらえます。

    落ち着いた宴会であれば是非。

    がんこ-てっちり


    がんこ-かにしゃぶ


    *****
    〒573-0032 大阪府枚方市岡東町11-17
    072-843-2225
    がんこ寿司枚方店
    営業時間 11:30〜23:00 (平日は14:30〜16:00は休み)
    定休日 なし

    □価格判定 B
     たまにはこんなお食事も如何でしょう?(平均予算 〜7000円)
    □素材の新鮮さ B
     毎日食べたいほど新鮮
    □調理の繊細さ A
     プロフェッショナルの世界
    □店舗の雰囲気 A
     フォーマルな雰囲気

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    6fe310bb.jpg大阪駅前第一ビル1F、最近めったやたらに紹介されている立ち食い寿司○秀です。

    なかなか便利なお店なので、軽く抑えておけば良い店です。

    今回は、オススメから生ウニ、サンマ、イワシを頂きました。
    marusyuu_uni2007marusyuu_iwasi200707






    味は普通に良いと思います。
    とにかく、サクっと食べて出るという時にはぴったりです。


    すごいインパクトのある何かがある店ではないんですが、何かと便利でちょこちょこと使います。


    *****
    大阪市北区梅田1-3-1 第一ビル1F南側
    06-6344-2217
    ○秀(まるしゅう)
    営業時間 11:00〜22:30
    定休日 なし


    □価格判定 D
     チェーン店並(平均予算 3000円前後)
    □素材の新鮮さ B
     毎日食べたいほど新鮮
    □調理の繊細さ A
     プロフェッショナルの世界
    □店舗の雰囲気 C
     チェーン店的に普通

    回転寿司よりも少し高いですが、気合入れて入るお店ではないですね。

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